Aina välillä tulee hetkiä, jolloin täytyy tarkoituksella hävittää kypsiä banaaneja. Tällä kertaa tähän kakkuun.
Suklainen banaanikakku
Hitusen muokattu vegaaniliiton Suklaa-banaanikakusta:
http://www.vegaaniliitto.fi/www/fi/arki/ruoka/reseptit/suklaa-banaanikakku.
Sekoita keskenään:
3 haarukalla muusattua kypsää banaania
2 dl kaurakermaa
90 g öljyä (1 dl)
255 g sokeria (n. 3 dl)
Sekoita toisessa kulhossa loput kuivat aineet:
375 g kakkuvehnäjauhoja (5 dl)
30 g tummaa kaakaojauhetta (0,75 dl)
3 mm jauhettua vaniljaa
1 tl suolaa
1 tl soodaa
3 haarukalla muusattua kypsää banaania
2 dl kaurakermaa
90 g öljyä (1 dl)
255 g sokeria (n. 3 dl)
Sekoita toisessa kulhossa loput kuivat aineet:
375 g kakkuvehnäjauhoja (5 dl)
30 g tummaa kaakaojauhetta (0,75 dl)
3 mm jauhettua vaniljaa
1 tl suolaa
1 tl soodaa
Yhdistä kaikki aineet keskenään. Kaada suureen voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista kakku 175 asteessa noin 1 tunti. Anna kakun jäähtyä vuoassa ainakin 10 minuuttia ennen kumoamista.
*****
Tuli kaunis kakku. Rakenteeltaan samettisen pehmeä, mutta kuitenkin kiinteä eikä ollenkaan niin mureneva kuin monet muut munattomat kakut. Hyvää oli ja maku vain säilytyksessä paranee. Tai niin oletan sen paranevan, jos tuota säilytettäväksi edes yön yli tältä sakilta jää.
Tuli kaunis kakku. Rakenteeltaan samettisen pehmeä, mutta kuitenkin kiinteä eikä ollenkaan niin mureneva kuin monet muut munattomat kakut. Hyvää oli ja maku vain säilytyksessä paranee. Tai niin oletan sen paranevan, jos tuota säilytettäväksi edes yön yli tältä sakilta jää.
